Purée de légumes

20.05.2012

En ce qui concerne mes purées ce que je fais sur conseil de ma puéricultrice je divise mes aliments en part égale en ayant toujours une base féculent carotte.

Car je sais pas vous mais moi perso la purée d'haricot vert seul sans rien je peux pas!!

Alors certes on va me répondre que les bébés n'ont pas le palet aussi développé que nous adulte mais une chose est sûr que j'ai appris avec ma propre expérience c'est que ma fille me fait pas de difficulté face à des légumes un peut plus fort en goût ou tout simplement un peu plus délicat à lui faire accepter.

Par exemple:

-1/3 de pomme de terre

-1/3 de carotte

ce qui compose ma base ou je rajoute

-1/3 de légume ( poireau, salade, tomate, haricot vert, épinards etc...)

-une cuillére d'huille mais pas n importe laqu'elle riche en oméga 3 comme l'huille de noix, l'isio 4, l'huile d'olive évitez la tournesole qui n'apporte pas grand chose à part du gras.

Maintenant il est vrai que ma base je ne la fait pas à chaque fois, si par exemple je met du pannais je met pas de pomme de terre la carotte permet juste de rajouter un peu de sucré et que cela soit moin fade.

En ce qui concerne la mesure de l'huile cuillére à soupe ou à café ce sera à définir avec le médecin car pour ma part comme Maëlle à un poid trop juste c'est à soupe.

L'ajout d'huile permet d'apporter différentes choses à l'enfant que m'on expliqué pédiatre,professeur et ma puér mes bibles!! Elle apporte du gras du bon gras pour le poids, l'apport énergétique pour le systéme cérébrale de l'enfant en quantité raisonnable bien sûr.